Sõstar & Suits – 10cl

Eesti Sommeljeede Assotsatsiooni hõbemärk 2020

Ma valmistasin selle mustsõstralikööri Eesti marjadest ja mahedast rukkiviinast.
Inspireerituna Šoti viskist, tegin turbasuitsuga kuivatatud sõstardest padadestillaatoris kange eau de vie ja panin selle likööriga laagerduma. Kooslusele paneb punkti õrn tšilli.

See jook on tänaseks küpsenud kaua ja küpseb pudelis edasi.